사업성 검토

프랜차이즈 창업 전 사업성 검토가 필요한 이유

가맹본부가 상담 때 보여주는 평균 매출과 성공 사례만으로는 내 점포의 수익을 알 수 없습니다. 같은 브랜드라도 상권, 점포 면적, 임대료, 직접 운영 여부에 따라 결과가 크게 달라지기 때문입니다.

사업성 검토는 감이 아니라 정보공개서와 예상매출액 산정서에 적힌 숫자, 그리고 실제 비용 구조를 바탕으로 이 점포가 몇 년 안에 투자금을 회수할 수 있는지를 따지는 작업입니다.

정보공개서에서 꼭 확인할 숫자

가장 먼저 최근 3년간 가맹점 신규 개점, 계약 종료, 계약 해지, 명의 변경 건수를 봅니다. 신규 개점이 많아도 계약 종료와 명의 변경이 함께 많다면, 매장이 오래 버티지 못하고 자주 주인이 바뀐다는 신호일 수 있습니다.

다음으로 지역별 가맹점 평균 매출, 가맹점사업자가 부담하는 가맹금·교육비·보증금·인테리어 금액, 가맹본부의 재무 상태와 법 위반 사실을 확인합니다. 정보공개서를 받았다면 계약 전에 반드시 이 항목들을 비교해 보세요.

예상매출액 산정서 확인하는 법

중소기업자가 아니거나 같은 영업표지의 가맹점사업자 수가 100 이상인 가맹본부는 가맹계약을 체결할 때 예상매출액 산정서를 서면으로 줘야 하고, 예상매출액 범위의 최고액은 최저액의 1.7배를 넘을 수 없습니다. 인근 가맹점 5곳의 실적으로 범위를 정하는 방법도 있습니다.

산정서를 받았다면 범위가 기준에 맞는지, 비교 대상 점포가 실제로 가까운 점포인지, 점포 예정지의 면적과 상권 조건이 비슷한지 확인해야 합니다. 범위가 기준에 맞는지는 예상매출액 산정서 검증기로 바로 확인할 수 있습니다.

총 창업비용과 손익분기점 계산

가맹금만으로는 창업에 필요한 돈을 알 수 없습니다. 인테리어와 장비, 임차보증금, 초기 재고, 영업이 안정될 때까지 쓸 운전자금까지 더해야 실제 필요자금이 나옵니다.

월 이익은 매출에서 원재료비, 카드·배달 수수료, 로열티 같은 변동비와 인건비, 월세, 광고분담금 같은 고정비를 빼서 구합니다. 손익분기 매출은 고정비를 (1 − 변동비율)로 나눈 값이고, 이 값과 예상매출을 비교하면 얼마나 여유가 있는 구조인지 알 수 있습니다. 매장 인수라면 매장 인수 비용·수익 계산기로 먼저 계산해 보세요.

운영 중인 가맹점을 인수할 때

기존 매장 인수(양도·양수)는 이미 매출이 나는 점포를 산다는 장점이 있지만, 매도인이 제시한 매출이 실제와 같은지 확인하는 것이 가장 중요합니다. POS 매출, 카드 매출, 배달 정산 자료를 서로 대조해 중복이나 누락이 없는지 봐야 합니다. 배달 정산 입금액은 수수료가 빠진 금액이라 단순히 더하면 매출이 부풀려질 수 있습니다.

양도대금 외에 가맹본부가 요구하는 교육비와 보증금, 리뉴얼, 임대인의 임차권 양도 동의 여부처럼 추가로 드는 돈과 확인할 조건도 정리해야 합니다. 남은 가맹계약기간 안에 투자금을 회수할 수 있는지도 함께 따져야 합니다.

사업성 검토 결과는 이렇게 드립니다

총 필요자금, 월 손익, 손익분기 매출, 투자금 회수기간, 매출이 줄었을 때의 시나리오를 정리한 검토 보고서와 함께 계약 전에 확인해야 할 사항을 안내합니다. 검토 결과 계약을 진행한다면 가맹계약서 검토까지 이어서 진행할 수 있습니다.